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我校采用的教学方式与管理模式经过了多年的考证之后是值得肯定的。每天学生都会进行实践，把老师所讲应用到实践之中。
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学习内容：蛋糕制作，蛋糕装饰美学基础知识，原材料作用与制作，示范及操作内容。包括各种围边装饰，饼面装饰，平面，立体，卡通，水果蛋糕制作技巧，巧克力蛋糕，小西饼，曲奇，塔类，派类西点，起酥类，果冻类西点及传统广式点心，制作 台湾流行调理面包，花样面包。港澳台及国外 流行西点等数十个品种。并以快速度推广国内外各种 蛋糕制作原料，工具及工艺。
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